وقائع وأرقام أساسية:

• يعتبر قطاع التصنيع الزراعي المساهم الرئيسي في الاقتصاد اللبناني، ففي العام 2015 (وفقًا لأحدث الأرقام المتوافرة)، شكّلت منتجات هذا القطاع ما يقارب 32.03% من ناتج القطاع الصناعي وحوالى 2.66% من الناتج المحلي الإجمالي*.
• يوفّر هذا القطاع نحو 20,607 فرصة عمل، أي ما يوازي نسبة 25% من اليد العاملة الصناعية. وبذلك، يكون هذا القطاع الأكثر توفيرًا لفرص العمل في القطاع الصناعي.
• إنه القطاع الأكثر توفيرًا لفرص العمل من ضمن القطاع الصناعي.
• إن النسبة الأكبر من المؤسسات الصناعية في لبنان هي مؤسسات صناعات غذائية، وهي تشكل نسبة 21.8% من إجمالي عدد المؤسسات (أي حوالى 963 مؤسسة).
• يتألف هذا القطاع بشكل رئيسي من مؤسسات عائلية صغيرة الحجم، توظف ستة عمال كمعدل وسطي.
• شكلت صادرات هذا القطاع نسبة 21.2% من مجموع الصادرات اللبنانية في العام 2016 و17.9% من مجمل الصادرات الصناعية لعام 2016، إذ بلغ معدل النمو السنوي المركب للصادرات 7.6% بين عامي 2012 و2016.
• شكلت صادرات السكاكر والحلويات النسبة الأكبر إذ بلغت 33% من مجمل صادرات الصناعات الغذائية اللبنانية تليها المشروبات والخل والمشروبات الروحية بنسبة 19% وتحتل الخضروات والفواكه المعلبة والمكسرات المرتبة الثالثة بنسبة 14%.
• إن النسبة الأكبر من صادرات الصناعات الغذائية تتجه نحو البلدان العربية (غير الخليجية) بنسبة 48% من مجموع الصادرات في العام 2016. وبلغت نسبة صادرات الصناعات الغذائية اللبنانية إلى سوريا 35.4% والعراق 7.2%.
• في العام 2016، سجلت نسبة الصادرات إلى دول مجلس التعاون الخليجي حوالى 19% من مجموع هذه الصادرات، وحلت السعودية في المرتبة الأولى بين هذه الدول باستيرادها نحو 8.5% من مجموع الصادرات الصناعية، تلتها الإمارات العربية المتحدة بنسبة 4.3% والكويت بنسبة 3.2%. وحلّت أوروبا في المرتبة الثالثة بحصّة وصلت إلى 14.3% في حين حلّت إفريقيا في المرتبة الرابعة بنسبة 4.1 من إجمالي صادرات الصناعات الغذائية.
• ارتفع حجم هذه الصادرات إلى سوريا بنسبة 27.3% بين 2012 و2016 وبات يشكل 74% من مجمل صادرات الصناعات الغذائية إلى الدول العربية غير الخليجية. كذلك، ارتفعت هذه الصادرات إلى العراق بنسبة 21.2%. وهذا يدلّ على أنه، ورغم تأثير الأزمة السورية على الاقتصاد اللبناني، ارتفع الطلب على المنتجات اللبنانية من أجل تعويض التراجع في الصادرات السورية إلى هذه الأسواق.

 *المصدر: الإحصاءات الوطنية

الميزات التنافسية:

• توفّر اليد العاملة المتخصّصة ذات الكلفة المنخفضة
• وجود روابط وثيقة مع قطاع زراعي قوي ومتنوّع
• دعم مؤسساتي من الحكومة: توفّر مؤسسات للاختبار والبحث والتطوير (بما في ذلك 3 مختبرات) ومدرسة مهنية متخصصة في الصناعات الغذائية
• شهرة المطبخ اللبناني عالميًّا